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  记者今日下午四点来到宝源饺子屋,发现店里还坐着“吃午饭”的食客。“我这是第一次几乎把午饭和晚饭连上了。”不少食客调侃道。中午饭还没吃完,已经不断有人推门进来要为晚餐“拿号”,得知下午五点之后才能开始点单后,不少人干脆就坐在店里等。

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  下午五点不到,宝源饺子屋里不仅“座无虚席”,而且就连站的地方几乎都没有了。虽然员工一直在大声提示顾客“现在等位至少要一个小时”,但却几乎不见“放弃”的食客。不少食客告诉记者,来之前已经做好心理准备,“今天冬至肯定吃饺子排队,但是那也得吃。”

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  宝源饺子屋的负责人告诉记者,上午十一点是这里正常的营业时间,但是今天上午十点多,店里“几乎就满了,全是占座的”。“我们为今天一天准备的馅和料都是平时三天的量。早上四点半,员工就开始揪剂儿了。”宝源饺子屋以彩色饺子和各种“稀奇”的饺子馅儿闻名,但是制作彩色饺子皮需要新鲜的蔬菜汁,提前准备太多容易氧化,所以负责人说,菜单上的100多种饺子,今天只卖23种,因为“真的准备不过来了。”

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  新京报讯(记者王萍)“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”冬至这天,北京最火爆的美食当仁不让的就是饺子。前不久登上北京米其林必比登榜单的宝源饺子屋,更是一天卖出了三天的量,想吃上饺子,要排队等位一小时以上。

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